岗位职责

1.组织领导餐饮连锁部门的日常工作，完成餐饮连锁所所制定的各项目标。
2.制定餐饮连锁部门经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督执行。
3.对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证餐饮连锁部门经营业务顺利进行
4.建立餐饮连锁部门健全的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的管理层例会，并针对有关问题进行重点讲评和指示。协调各部门之间的关系，使餐饮连锁部门有一个高效的工作系统。